Chiên ngập dầu trong 40 giây: Robot nấu ăn AI mới của Trung Quốc nhận đơn đặt hàng 1.000 chiếc từ chuỗi nhà hàng nước ngoài

[From Beijing with Love]

Thành lập vào tháng 12/2022, EncoSmart là 1 công ty trẻ nhưng đầy tham vọng. Theo thông báo ngày 25/7/2025, EncoSmart đã huy động hàng chục triệu nhân dân tệ từ tập đoàn đầu tư công nghệ Century Galaxy Technology Group và TusSta được hậu thuẫn bởi Đại học Thanh Hoa. Khoản vốn này sẽ dùng để:

• Tăng cường sản xuất hàng loạt: Xây dựng dây chuyền sản xuất hiện đại để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với LAVA.
• Mở rộng thị trường: Đẩy mạnh thương mại hóa tại Trung Quốc và chuẩn bị cho các đơn hàng quốc tế.
• Nghiên cứu và phát triển: Cải tiến LAVA và khám phá các ứng dụng AI khác trong ngành ngoại thực.

Vòng gọi vốn này đánh dấu bước tiến quan trọng, giúp EncoSmart củng cố vị thế trong thị trường robot AI đang cạnh tranh gay gắt, đồng thời khẳng định niềm tin của các nhà đầu tư vào tiềm năng của LAVA.

LAVA là sản phẩm đầu tiên của EncoSmart, một giải pháp robot AI chuyên dụng cho việc chiên rán được thiết kế để tối ưu hóa quy trình nấu ăn trong các nhà hàng và chuỗi thức ăn nhanh. Vào tháng 9/2024, LAVA đã đạt cột mốc lịch sử khi nhận giấy phép dịch vụ thực phẩm đầu tiên dành cho robot AI tại Trung Quốc từ Cục Quản lý Thị trường Quận Hải Điến, Bắc Kinh, mở đường cho việc triển khai thương mại quy mô lớn. Các đặc điểm nổi bật của LAVA bao gồm:

• Hiệu suất vượt trội: Trong các thử nghiệm và vận hành thực tế, LAVA xử lý tối đa 1.732 đơn hàng mỗi ngày, với thời gian trung bình chỉ 40 giây cho mỗi món ăn – nhanh hơn nhiều so với lao động thủ công.
• Độ tin cậy cao: Tính đến cuối tháng 5/2025, LAVA đã hoàn thành hơn 100.000 tác vụ mà không gặp sự cố, chứng minh độ bền và ổn định.
• Tiết kiệm năng lượng: So với các thiết bị chiên rán truyền thống, LAVA giảm 62% mức tiêu thụ điện, góp phần giảm chi phí vận hành và tác động môi trường.
• Tăng hiệu quả quản lý: Cải thiện hiệu suất quản lý nhà bếp hơn 40%, giúp các nhà hàng tối ưu hóa nguồn lực và nâng cao lợi nhuận.

Những tính năng này khiến LAVA trở thành giải pháp lý tưởng cho các chuỗi nhà hàng cần tốc độ, độ chính xác, và tính bền vững, đặc biệt trong bối cảnh thiếu hụt lao động và chi phí vận hành tăng cao.

EncoSmart ghi dấu ấn lớn khi nhận được đơn đặt hàng 1.000 robot LAVA từ một chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh quốc tế lớn, với kế hoạch giao hàng bắt đầu từ tháng 7/2025. Dù tên chuỗi không được tiết lộ, quy mô đơn hàng cho thấy sự tin tưởng vào công nghệ của EncoSmart và tiềm năng của LAVA trong thị trường toàn cầu. Các chuỗi như McDonald’s, KFC, hay Burger King vốn phụ thuộc nhiều vào món chiên rán, có thể là đối tác tiềm năng nhờ khả năng của LAVA trong việc giảm chi phí và tăng hiệu quả.

Đơn hàng này không chỉ là bước tiến cho EncoSmart mà còn đánh dấu sự công nhận đối với công nghệ robot AI của Trung Quốc trên trường quốc tế. Với các thị trường như Mỹ, châu Âu, và Đông Nam Á đang đối mặt với áp lực tăng lương và thiếu lao động, LAVA có cơ hội mở rộng nhanh chóng. Tại Nhật Bản, nơi các chuỗi như Sukiya hay Mos Burger đã áp dụng robot phục vụ (do Pudu Robotics cung cấp), LAVA có thể cạnh tranh nhờ tính chuyên dụng và hiệu quả năng lượng.