The Kings
Writer
Nước kiềm thường được sản xuất bằng “máy ion hóa”, một thiết bị thay đổi thành phần hóa học của nước. Ý tưởng là máy ion hóa thay đổi mức pH của nước - vốn tự nhiên ở mức pH trung tính là 7. Điều này làm cho nước có tính kiềm hơn và ít axit hơn — nâng độ pH lên 8, 9 hoặc cao hơn.
Các nhà tiếp thị tuyên bố loại nước "ít axit" này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện tiêu hóa, làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường hàm lượng khoáng chất trong cơ thể và ngăn ngừa mất xương. Nhưng Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã cấm sử dụng bất kỳ tuyên bố nào về lợi ích sức khỏe liên quan đến nước kiềm và sức khỏe xương do không đủ bằng chứng.
Sau đây là một số quan niệm sai lầm mà bạn có thể đã nghe về kiềm — và tác dụng của chúng.
1. Giúp bạn thẩm thấu nước tốt hơn
Lời khẳng định chính của những người ủng hộ nước kiềm là nó có tác dụng giúp bạn hấp thụ nước tốt hơn nước thường. Nhưng khi nói đến việc cung cấp nước, điều quan trọng nhất là lượng nước bạn uống, chứ không phải loại nước bạn uống.
Tất nhiên, việc hấp thụ nước rất quan trọng đối với sức khỏe. Nhưng vì thiếu nghiên cứu đáng tin cậy để chứng minh cho tuyên bố rằng nước kiềm "giữ nước tốt hơn", tốt nhất bạn nên uống đủ lượng nước mỗi ngày.
Bởi vì sao? Cơ thể là một cỗ máy sinh học hoàn hảo, hoàn toàn có khả năng làm những gì cần thiết để điều chỉnh mức độ pH của bạn, vì vậy bạn không cần phải tin vào những tuyên bố chưa được chứng minh này.
2. Làm chậm quá trình lão hóa
Khi nói đến việc chống lão hóa, tuyên bố về nước kiềm này cũng thực tế như nguồn gốc của tuổi trẻ vậy.
Đúng vậy, việc duy trì đủ nước là cách tuyệt vời để giữ cho làn da của bạn căng sạch và thậm chí là ngăn ngừa nếp nhăn sớm, nhưng điều đó không có nghĩa là nước kiềm tốt hơn loại nước bạn thường đựng trong chai nước tái sử dụng.
3. Cải thiện tiêu hóa
Về cơ bản, nước kiềm thậm chí còn không thể so sánh với những gì cơ thể bạn có thể làm. Mọi thứ bạn ăn hoặc uống đều được tiêu hóa thông qua hệ thống phức tạp và mạnh mẽ là dạ dày. Vì vậy, tuyên bố rằng nước kiềm cải thiện quá trình tiêu hóa hoặc tăng tốc quá trình trao đổi chất không có cơ sở.
Điều này là do khi nước kiềm vào dạ dày, dịch vị sẽ trung hòa nó - một ví dụ khác về sự cân bằng tự nhiên. Điều này không chỉ khiến bất kỳ lợi ích nào từ nước kiềm trở nên không có khả năng xảy ra mà bản thân nước kiềm cũng không được mong muốn. Bởi vì việc làm lệch độ pH của cơ thể quá xa về phía kiềm có thể gây hại theo thời gian - đặc biệt là bằng cách phá vỡ quá trình tiêu hóa.
4. Ngăn ngừa bệnh tật
Các nhà tiếp thị cũng tuyên bố nước kiềm hoạt động như một chất chống oxy hóa để ngăn ngừa tổn thương tế bào dẫn đến bệnh tật. Nhưng những tuyên bố như vậy chưa được kiểm tra đúng cách trong các nghiên cứu khoa học có kiểm soát. Và tệ hơn nữa — một số tuyên bố trái ngược với những gì khoa học nói với chúng ta về cơ thể.
Đúng là uống đủ nước có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giúp bạn tránh bệnh tật. Nhưng nước kiềm có thể ngăn ngừa bệnh tật không? Mặc dù đúng là một trong những lời khuyên chính mà bạn nghe được khi bị bệnh là uống nhiều nước, nhưng nước kiềm sẽ không mang lại cho bạn bất kỳ lợi ích nào.
5. Tăng năng lượng
Sẽ thật tuyệt nếu bạn có thể lấy năng lượng chỉ từ nước, thay vì cà phê hay nước ngọt? Nhưng trừ khi bạn uống nước có ga có chứa ít caffein, nước kiềm sẽ không cung cấp cho bạn nhiều năng lượng hơn nước thường.
Cơ thể chúng ta là những cỗ máy tuyệt vời. Nếu có sự mất cân bằng, có nhiều cách cơ thể bạn có thể điều chỉnh. Ví dụ, nếu máu của bạn trở nên quá axit, bạn thở ra nhiều carbon dioxide hơn để giảm nồng độ xuống.
Chưa có nghiên cứu thực nghiệm nào cho thấy nước kiềm có lợi cho sức khỏe.
Trên thực tế, nước kiềm có thể làm đảo lộn hệ thống cơ thể của bạn hơn là giúp ích cho nó. Cơ thể bạn nói chung thích độ pH gần với trung tính (không phải kiềm hơn) - và nó có những cách riêng để đạt được điều đó. Tạo ra độ pH cực đoan theo bất kỳ hướng nào trong hệ thống cơ thể - dù quá axit hay quá kiềm - đều có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe. Trừ khi bạn mắc một số tình trạng nhất định như bệnh thận hoặc bệnh hô hấp, cơ thể bạn tự duy trì được sự cân bằng độ pH lành mạnh. Nước kiềm sẽ không gây hại cho bạn, nhưng nó cũng không phải là phép màu trong chai.
Duy trì đủ nước là - và đã từng là - một trong những điều quan trọng bạn có thể làm để giữ cho mình khỏe mạnh nhất. Bạn nên luôn uống nhiều nước và duy trì đủ nước, đặc biệt là khi tập thể dục hoặc thời tiết nóng.
Nhưng không có nghiên cứu khoa học nào ủng hộ tuyên bố rằng nước kiềm đóng vai trò như một loại "siêu nước". Giống như nhiều thứ liên quan đến sức khỏe, không có lối tắt nào. Nhưng việc duy trì đủ nước có thể khá dễ dàng mà không tốn kém, chỉ cần thưởng thức ít nhất 2 lít nước thường mỗi ngày.
Các nhà tiếp thị tuyên bố loại nước "ít axit" này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện tiêu hóa, làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường hàm lượng khoáng chất trong cơ thể và ngăn ngừa mất xương. Nhưng Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã cấm sử dụng bất kỳ tuyên bố nào về lợi ích sức khỏe liên quan đến nước kiềm và sức khỏe xương do không đủ bằng chứng.
Sau đây là một số quan niệm sai lầm mà bạn có thể đã nghe về kiềm — và tác dụng của chúng.
1. Giúp bạn thẩm thấu nước tốt hơn
Lời khẳng định chính của những người ủng hộ nước kiềm là nó có tác dụng giúp bạn hấp thụ nước tốt hơn nước thường. Nhưng khi nói đến việc cung cấp nước, điều quan trọng nhất là lượng nước bạn uống, chứ không phải loại nước bạn uống.
Tất nhiên, việc hấp thụ nước rất quan trọng đối với sức khỏe. Nhưng vì thiếu nghiên cứu đáng tin cậy để chứng minh cho tuyên bố rằng nước kiềm "giữ nước tốt hơn", tốt nhất bạn nên uống đủ lượng nước mỗi ngày.
Bởi vì sao? Cơ thể là một cỗ máy sinh học hoàn hảo, hoàn toàn có khả năng làm những gì cần thiết để điều chỉnh mức độ pH của bạn, vì vậy bạn không cần phải tin vào những tuyên bố chưa được chứng minh này.
2. Làm chậm quá trình lão hóa
Khi nói đến việc chống lão hóa, tuyên bố về nước kiềm này cũng thực tế như nguồn gốc của tuổi trẻ vậy.
Đúng vậy, việc duy trì đủ nước là cách tuyệt vời để giữ cho làn da của bạn căng sạch và thậm chí là ngăn ngừa nếp nhăn sớm, nhưng điều đó không có nghĩa là nước kiềm tốt hơn loại nước bạn thường đựng trong chai nước tái sử dụng.
3. Cải thiện tiêu hóa
Về cơ bản, nước kiềm thậm chí còn không thể so sánh với những gì cơ thể bạn có thể làm. Mọi thứ bạn ăn hoặc uống đều được tiêu hóa thông qua hệ thống phức tạp và mạnh mẽ là dạ dày. Vì vậy, tuyên bố rằng nước kiềm cải thiện quá trình tiêu hóa hoặc tăng tốc quá trình trao đổi chất không có cơ sở.
Điều này là do khi nước kiềm vào dạ dày, dịch vị sẽ trung hòa nó - một ví dụ khác về sự cân bằng tự nhiên. Điều này không chỉ khiến bất kỳ lợi ích nào từ nước kiềm trở nên không có khả năng xảy ra mà bản thân nước kiềm cũng không được mong muốn. Bởi vì việc làm lệch độ pH của cơ thể quá xa về phía kiềm có thể gây hại theo thời gian - đặc biệt là bằng cách phá vỡ quá trình tiêu hóa.
4. Ngăn ngừa bệnh tật
Các nhà tiếp thị cũng tuyên bố nước kiềm hoạt động như một chất chống oxy hóa để ngăn ngừa tổn thương tế bào dẫn đến bệnh tật. Nhưng những tuyên bố như vậy chưa được kiểm tra đúng cách trong các nghiên cứu khoa học có kiểm soát. Và tệ hơn nữa — một số tuyên bố trái ngược với những gì khoa học nói với chúng ta về cơ thể.
Đúng là uống đủ nước có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giúp bạn tránh bệnh tật. Nhưng nước kiềm có thể ngăn ngừa bệnh tật không? Mặc dù đúng là một trong những lời khuyên chính mà bạn nghe được khi bị bệnh là uống nhiều nước, nhưng nước kiềm sẽ không mang lại cho bạn bất kỳ lợi ích nào.
5. Tăng năng lượng
Sẽ thật tuyệt nếu bạn có thể lấy năng lượng chỉ từ nước, thay vì cà phê hay nước ngọt? Nhưng trừ khi bạn uống nước có ga có chứa ít caffein, nước kiềm sẽ không cung cấp cho bạn nhiều năng lượng hơn nước thường.
Thế nước kiềm có lợi ích gì không?
Sự thật là, bất chấp mọi lời quảng cáo về nước kiềm, chúng ta đều biết cơ thể mình có khả năng làm điều đó tốt hơn.Cơ thể chúng ta là những cỗ máy tuyệt vời. Nếu có sự mất cân bằng, có nhiều cách cơ thể bạn có thể điều chỉnh. Ví dụ, nếu máu của bạn trở nên quá axit, bạn thở ra nhiều carbon dioxide hơn để giảm nồng độ xuống.
Chưa có nghiên cứu thực nghiệm nào cho thấy nước kiềm có lợi cho sức khỏe.
Trên thực tế, nước kiềm có thể làm đảo lộn hệ thống cơ thể của bạn hơn là giúp ích cho nó. Cơ thể bạn nói chung thích độ pH gần với trung tính (không phải kiềm hơn) - và nó có những cách riêng để đạt được điều đó. Tạo ra độ pH cực đoan theo bất kỳ hướng nào trong hệ thống cơ thể - dù quá axit hay quá kiềm - đều có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe. Trừ khi bạn mắc một số tình trạng nhất định như bệnh thận hoặc bệnh hô hấp, cơ thể bạn tự duy trì được sự cân bằng độ pH lành mạnh. Nước kiềm sẽ không gây hại cho bạn, nhưng nó cũng không phải là phép màu trong chai.
Duy trì đủ nước là - và đã từng là - một trong những điều quan trọng bạn có thể làm để giữ cho mình khỏe mạnh nhất. Bạn nên luôn uống nhiều nước và duy trì đủ nước, đặc biệt là khi tập thể dục hoặc thời tiết nóng.
Nhưng không có nghiên cứu khoa học nào ủng hộ tuyên bố rằng nước kiềm đóng vai trò như một loại "siêu nước". Giống như nhiều thứ liên quan đến sức khỏe, không có lối tắt nào. Nhưng việc duy trì đủ nước có thể khá dễ dàng mà không tốn kém, chỉ cần thưởng thức ít nhất 2 lít nước thường mỗi ngày.
