phương pháp nấu ăn

Trước đây mỗi lần nấu bò bít tết mình thường áp chảo trước, nhưng khói mù mịt và bên trong hay bị chín không đều. Sau này mình mới biết đến cách “reverse sear” - nướng chậm rồi mới áp chảo, nghĩa là làm chín miếng thịt từ từ ở nhiệt độ thấp, rồi mới đem áp chảo nhanh để tạo lớp vỏ xém bên ngoài...

Sau nhiều năm chế biến món bít tết theo kiểu chiên chảo giờ đây các chuyên gia ẩm thực đã nghiên cứu ra cách nướng ngược. Đây là một cách nấu ăn mà bạn từ từ đưa miếng thịt lên nhiệt độ trong lò, sau đó chỉ cần se mặt trong thời gian ngắn. Phương pháp này không chỉ giảm thiểu khói bay mù mịt mà...

Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn protein lean, ngon miệng, ít chất béo và tiết kiệm chi phí, tôm chính là lựa chọn tuyệt vời, đặc biệt là khi bạn mua tôm đông lạnh. Mình thường làm như vậy và có thể chia tôm ra cho nhiều bữa ăn. Chúng ta ai cũng đồng ý rằng khi ăn nhiều một món nào đó, cách tốt...