Màu sắc của vỏ trứng được quyết định bởi giống gà đẻ trứng. Trứng có vỏ màu nâu thường to hơn trứng gà vỏ màu trắng vì chúng thường được đẻ bởi giống gà mái lớn hơn. Ngoài kích cỡ, trứng màu nâu không có sự khác biệt về dinh dưỡng so với trứng gà màu trắng.
Bất kể màu vỏ của trứng gà như thế...