Mặc dù thịt lợn không phải là món ăn chiếm ưu thế trong khẩu phần của người Mỹ, tuy nhiên ở đất nước này vẫn duy trì một ngành chăn nuôi lợn quy mô lớn với sản lượng hơn 10 triệu tấn mỗi năm, chiếm khoảng 20% tổng sản lượng toàn cầu. Yếu tố thúc đẩy điều này không nằm ở nhu cầu tiêu thụ nội địa...