Nước hầm xương đã được sử dụng trong việc nấu ăn trong nhiều thế kỷ, được làm bằng cách đun nhừ xương trong một thời gian khá lâu. Theo một nghiên cứu vừa được công bố, nước dùng còn lại chứa một số chất dinh dưỡng, bao gồm protein, canxi và collagen. Những chất dinh dưỡng này có thể có tác dụng...