mẹo rán cá không bắn dầu mỡ

"Chảo nóng, dầu lạnh" là một nguyên tắc để có món cá rán thành công, vàng ươm, ngoài giòn trong mềm ngọt, không bị dính chảo. Rán cá tưởng đơn giản nhưng không ít người nội trợ "khóc dở mếu dở" vì cá bị dính chảo, da bong tróc, thịt khô xác hoặc ám mùi tanh. Trong vô số mẹo rán cá được chia sẻ...