Một số loại thực phẩm tươi sống, chưa được nấu chín, các loại hải sản, sữa chưa diệt trùng... có thể gây ra một số bệnh tiêu hóa, ảnh hưởng tới sức khỏe.
Động vật có vỏ
Theo Trung tâm Kiểm soát và phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Hoa Kỳ, một số động vật có vỏ sống và chưa nấu chín, chẳng hạn như hàu...