khoai tây mọc mầm

Khi củ khoai tây tiếp xúc với ánh sáng, chúng chuyển sang màu xanh vì chúng sản xuất ra chất diệp lục. Cùng với chất diệp lục, củ khoai tây cũng sản xuất ra các chất hóa học gọi là glycoalkaloid (GA). GA độc hại với con người và nếu tiêu thụ với số lượng lớn có thể dẫn đến các triệu chứng nghiêm...

Khoai tây để quá lâu rất dễ bị mọc mầm, vậy có nên ăn khoai tây mọc mầm hay không? Khoai tây là thực phẩm quen thuộc tại nhiều quốc gia, đem lại một số lợi ích tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều gia đình có thói quen để khoai tây quá lâu mà không ăn đến, dễ gây ra tình trạng khoai tây mọc mầm...

Khoai tây là một nguyên liệu rất phổ biến trên bàn ăn của chúng ta. Chúng có thể được dùng làm rau, làm thực phẩm chính và thậm chí trở thành món ăn nhẹ - khoai tây chiên. Điều quan trọng nhất là chúng rẻ và để được lâu nên hầu hết các gia đình đều thích dự trữ trên khoai tây. Tuy nhiên, trong...