1. Phật nhảy tường
Phật nhảy tường là món ăn truyền thống nổi tiếng ở tỉnh Phúc Kiến. Nguyên liệu đều là những thứ hảo hạng nhất, bao gồm bào ngư, hải sâm, sò điệp, vây cá mập, nấm hương và các loại thịt ngon nhất. Người ta nói rằng, món này ngon tới mức Phật cũng phải bỏ thiền, nhảy qua vách...
