escargots à la bourgignonne

Ốc là một món ăn phổ biến ở nhiều nước, mang lại cảm giác khoan khoái kì lạ cho mọi thực khách. Nhưng ít ai biết rằng, ở châu Âu, có một quốc gia tiêu thụ tới 16.000 tấn ốc một năm và 90-95% số ốc đó đều là từ nhập khẩu: đó là Pháp. Ăn ốc ở Pháp là một thú vui ẩm thực độc đáo. Escargot (tiếng...