dao nhật

Bạn có thể thỉnh thoảng bắt gặp những con dao trông khá kỳ lạ, chẳng hạn như lưỡi dao thay vì mỏng, phẳng lì lại có nhiều vết lõm như hình dưới đây. Chúng có tác dụng gì? Và phù hợp với chế biến món ăn nào? Dao có vết lõm như trên dùng để cắt lát thực phẩm, chẳng hạn như cắt lát thịt, cá...

Tại một thành phố của Nhật Bản từng nổi tiếng với nghề rèn kiếm samurai, những người thợ thủ công đang ngày đêm mài và đánh bóng dao làm bếp. Những ngay cả khi đã làm hết sức mình, nhà máy nhỏ của họ vẫn không thể đáp ứng kịp nhu cầu đang tăng lên toàn cầu. Làm quần quật cũng không đủ bán Giá...