cách luộc thịt ngon

Không ít người lo ngại thịt luộc nổi bọt váng là chứa chất tăng trọng hoặc tạo nạc nhưng thực tế không như bạn nghĩ. Lý giải dưới góc độ khoa học ẩm thực Luộc gà hoặc ninh xương thường có bọt khá nhiều. Ảnh: Bùi Thủy Trong thịt và xương vốn dĩ chứa nhiều protein, khoáng chất và mỡ. Theo tính...

Không ít người lo ngại thịt luộc nổi bọt váng là chứa chất tăng trọng hoặc tạo nạc nhưng thực tế không như bạn nghĩ. Lý giải dưới góc độ khoa học ẩm thực Luộc gà hoặc ninh xương thường có bọt khá nhiều. Ảnh: Bùi Thủy Trong thịt và xương vốn dĩ chứa nhiều protein, khoáng chất và mỡ. Theo tính...

Thông thường, để khử mùi hôi và giúp thịt thơm ngon hơn, ngoài việc sơ chế, nhiều người sẽ cho thêm gia vị vào luộc chung với thịt. Việc cho thêm gia vị sẽ khiến thịt đậm đà, khử mùi hôi. Tuy nhiên, nếu không chọn đúng loại gia vị, món ăn sẽ có mùi lạ, không ngon. Dưới đây là 3 loại gia vị mà...